11h - 20h
Animations gourmandes de l’Alimentarium
Animations
Contes de Noël
Samedi 7 et dimanche 8 décembre, à 15h, inclus dans l’entrée au musée
Venez vous régaler avec des histoires qui collent aux dents ! Caroline Aeby, accompagnée à la guitare par Gustavo Dolyenko, plongera petit∙e∙s et grand∙e∙s dans des légendes d’antan !
Animations
Visite gourmande – Le musée de pain d’épice
Samedi 7 et dimanche 8 décembre, à 11h, sans réservation (places limitées), CHF 5.- en suppl. de l’entrée au musée
Du Biberli appenzellois fourré aux amandes aux biscômes tombés de la hotte de Saint-Nicolas, il y a tant d’histoires à raconter autour de ce petit gâteau au miel… Parcours choisi de l’exposition ponctué d’une petite dégustation !
Visites gourmandes | alimentarium
Animations
Ensemble en cuisine – Confitures de Noël
Du 7 au 22 décembre, de 14h à 15h30 et de 15h30 à 17h, dès 6 ans, sur réservation, CHF 25.- par participant∙e
Toute la famille enfile un tablier pour préparer en cuisine de délicieuses confitures au parfum de Noël et plein de cadeaux gourmands faits maison, à glisser sous le sapin !
Ensemble en cuisine | alimentarium
Animations
Les Astuces du chef – Macarons tout ronds
Samedi 7 et 14 décembre, de 10h à 12h, dès 16 ans, sur réservation, CHF 80.- par personne
Ode à la gourmandise ! Ces élégantes mignardises demandent beaucoup de savoir-faire. Comment réaliser une meringue italienne, macaronner la masse, émulsionner une ganache, dresser à la poche à douille ? Ces gestes techniques n’auront plus de secret pour vous !
Animations
La St-Silvestre – Truffé de surprises
Mardi 31 décembre, 11h, 14h30 et 15h30, inclus dans l’entrée au musée
Pour finir l’année en beauté, l’Alimentarium se met sur son trente et un ! Nos animatrices et animateurs culinaires vous invitent à déguster la truffe, mystérieux diamant noir de la gastronomie à la saveur délicate et à l’arôme incomparable…
Animations
En une bouchée – Ananas royal
Du 7 au 31 décembre, du mardi au dimanche, à 14h30 et 15h30, inclus dans l’entrée au musée
Piña colada sous le sapin ? Redonnons ses lettres de noblesse à l’ananas, fruit exotique trop souvent mis en boîte ! Avec sa majestueuse couronne et ses écailles dorées, il enchante la table de Noël. Découvrez son histoire, apprenez comment l’apprêter et explorez ses bienfaits nutritionnels.
Animations
Les Métamorphoses du sucre – Saga douce-amère d’une denrée coloniale
Les mercredis, samedis et dimanches de décembre (sauf les 7 et 8 décembre), à 14h et 15h, inclus dans l’entrée au musée
Suivez les tribulations du sucre, de ses origines à son introduction dans les Amériques. À l’instar du café, du thé ou du cacao, dont la saveur amère rendait le sucre d’autant plus convoité, cette denrée coloniale est à l’origine du commerce triangulaire et de l’esclavage. Découvrez l’évolution de ce produit de consommation courante autrefois considéré comme luxueux.
